20种水果醋的做法及功效

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所属分类:酵素制作
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1.香蕉醋

作用;减肥

材料:香蕉一根、红糖100克、米醋200克。

製作方法 :將一根大香蕉去皮后切成若干段放入耐热的瓶子里,並且在耐热的瓶子內放入红糖,之后倒入米醋,放入微波炉中强度加热30到40秒,让红糖融化,放凉即可食用.

功效:口味一级棒,减肥效果显著。可以使你从根本上转变成易瘦体质,在消除便秘的同时还可以使皮肤湿润有弹性!

2、葡萄醋

作用:杀菌

材料:香醋適量、大葡萄一串、蜂蜜適量。

製作方法:葡萄洗乾净去皮去子后榨汁,將过滤后的果汁倒入杯中,加入香醋、蜂蜜调匀。

功效:能够减少肠內不良细菌的数量,帮助有益细菌繁殖,消除皮肤色斑。

3、草莓醋

作用:解乏

材料:穀物醋1000克、熟透的草莓1000克、冰糖50克。

製作方法:將草莓充分洗乾净和冰糖依次置入广口瓶中,然后缓缓地註入穀物醋。密封置於阴凉处一周即可。

功效:可以改善便秘,对慢性疲劳、缓解肩膀酸痛有很好的疗效。对於抑制青春痘、面皰、雀斑的生长也有很好的帮助。

4、番茄醋

作用:美体

材料:红透的番茄1000克(不要选择太大的)清醋1500毫升、冰糖少许(约20克,也可以选择不加)玻璃罐一个(选择乾净、乾燥的)

製作方法:番茄洗乾净后擦乾表面水分,切开后放入玻璃罐中,加入清醋、冰糖,在罐口平舖一张塑料纸密封一周即可。

功效:丰富的va、vc、矿物质、叶酸,虽未经煮熟,但经浸泡清醋后,茄红素一样可以发挥效果,抗氧化,帮助消化、高纤美容,还可以抑制癌细胞。

5、苹果醋

作用:保健

材料:糯米醋300克、苹果300克、蜂蜜60克

製作方法:將苹果洗净削皮后,切块放入广口瓶內並將醋和蜂蜜加入摇匀。密封置於阴凉处,一周后即可开封。取汁一勺加3倍凉开水即可饮用。

功效:可以消除便秘、抑制黑斑、还可以促进新陈代谢、解烦闷、去疲劳,长期饮用可以令你的身体状態一级棒。

6、獼猴桃醋

作用:塑身

材料:陈醋300克、獼猴桃一个、冰糖100克。

製作方法;將獼猴桃去皮,取果肉后,和陈醋、冰糖一起放入玻璃罐中密封,一周和待冰糖熔化后即可饮用。

功效:富含va、vc及纤维质的獼猴桃醋,能有效促进人体的新陈代谢,並能防止吃肉后的消化不良,营养过剩而导致的发胖!

7.迷迭香醋

材料:迷迭香600g、陈年醋1200cc

做法:1、新鲜的迷迭香叶洗净,晾乾水分。

2、將迷迭香与陈年醋装入玻璃罐,陈年醋要完全盖住迷迭香以防发霉,密封。

3、密封2个月即可饮用。

食用:以冷、温开水稀释8倍,饭后饮用。同时,迷迭香醋也可做油醋拌在生菜沙拉食用,增添美食的风味。

功效:迷迭香醋能帮助调理女性忧鬱情绪和头痛、胃腹胀痛、消化不良,並可降低胆固醇,杀菌、抗氧化。

泡澡:把50cc迷迭香醋倒入温热的浴缸水中,泡澡15分钟,有助振作精神,神情气爽,杀菌且维护皮肤健康。

8.黑枣醋

材料:黑枣1000g、陈年醋2000cc

做法:1、黑枣不用清洗,只要拣去杂质即可。

2、黑枣加陈年醋放进玻璃罐中,密封。

3、存入4个月后即可饮用。

食用:也可以將黑枣醋与新鲜的葡萄汁调和,加入適量的开水稀释饮用。

功效:这道饮品甘甜好喝,滋润心肺,生津止渴,抗老化,可带动气血循环,减少心血管的淤塞,建议睡前饮用最適合,补血又瘦身。

9.柠檬醋

材料:柠檬500克、冰糖500克、陈年红醋或高粱白醋一瓶、陶瓷缸或广口玻璃罐一只。

作法:

1)將柠檬洗净后放置阴凉处晾乾;

2)依水果形態大小,切片或切块泡製使用;

3)將果片及陈醋放入瓶內,再把冰糖放入瓶內,浸泡过程中稍微搅拌一下,促使冰糖溶化;

4)材料全部加入瓶內后,密封放置阴凉处。

食用方法:

浸泡约30天后,將柠檬全部捞起,以免时间久了有苦味。然后再等15-30天,至冰糖完全溶解后,即可取出饮用。取出浸泡汁液,加水调至適合口味或调入適量蜂蜜饮用口味更佳。

柠檬醋能防止牙齦红肿出血,还可减少黑斑、雀斑的发生,並有部分美白的效果。饭后喝一小杯柠檬醋可以使人元气大增、精神焕发,也更美丽窈窕。但是柠檬与醋的酸度都很高,空腹喝太多会伤胃,尝试时不可不小心。

10、苏打醋

製作方法:糯米醋60克,冰汽水300克,如果口味需要还可以加入蜂蜜少许。在糯米醋中加入蜂蜜少许。在糯米醋中加入汽水,然后倒入蜂蜜,现衝现饮。

健康功效:苏打醋不但非常好喝,並且有清热解渴,瘦身去脂,补充维生素的作用。它可以有效地调节体內酸硷值,增强身体活力,防止身体老化。

11、玫瑰醋

製作方法:白醋一瓶,玫瑰花20朵—30朵。將上述材料混合后放在玻璃瓶內,盖紧盖子放置七天左右就可以了。醋可以加水直接喝,也可以和蜂蜜混合之后喝,口感酸酸甜甜的很不错。

健康功效:气味清香,是帮助新陈代谢,调节生理机能,缓解生理不顺等不適现象,更有养顏美容的神奇效果,让你轻鬆拥有粉嫩好气色。

12、果冻醋

製作方法:將50克果冻粉和若干冰糖中加入250毫升水,以小火煮溶,边煮边缓缓调匀。將糯米醋徐徐加入拌匀,然后倒入盛有葡萄和椰果果肉的模具中待冷却凝结,冰镇后即可食用。

健康功效:饮用果冻醋能够有效促进血液循环、消除疲劳、增强体力。酸甜的口味更能够帮你开胃助消化。

13、菊花醋

製作方法:菊花50克,米醋1000克,冰糖300克。一层菊花一层冰糖放在密封的玻璃瓶中,將米醋倒入,七天后可饮用。

健康功效:具有养肝明目,去火清肝的作用;对於消炎去湿、解除头痛昏眩、降低胆固醇与消脂减肥也有非常明显的功效。

14、酸奶醋

製作方法:糯米醋、酸奶、蜂蜜若干,数量按自己口味確定。在酸奶中缓缓倒入糯米醋,一边倒一边搅拌。在和醋混合调成稠糊状时,加入蜂蜜调至自己喜爱的甜度即可。

健康功效:酸奶富含牛奶中的蛋白质和钙质,有助於骨骼成长。加入糯米醋后,会进一步利於骨骼吸收钙质。

15、樱桃醋

製作方法:米醋、樱桃混合泡一周,每日早晚饮用20毫升。

健康功效:对长期使用电脑的人有保护视力的作用。樱桃里含有丰富的维生素a和铁,有助视力的恢復和补充大脑血液。维生素a含量比苹果、葡萄等高出4—5倍;铁含量也比苹果等水果高出很多,对血红素的提高有很大的帮助。

16.凤梨醋:

材料:凤梨500克、砂糖500克、糙米醋350克

做法:1、凤梨清洗后风乾。

2、凤梨切小块状,放入瓶中,加入砂糖,倒入糙米醋,轻敲瓶底去气泡即可封盖

3、浸泡约1个月即可稀释饮用。

17.百香果醋:

材料:百香果600克、砂糖350克、糙米醋400克

做法:1、百香果清洗后风乾。

2、百香果剖开取果肉,放入瓶中,加入砂糖,倒入糙米醋,轻敲瓶底去气泡即可封盖。

3、浸泡约1个月即可稀释饮用。

18.梅醋:

材料:梅子600克、砂糖400克、糙米醋400克

做法:1、梅子清洗后风乾。

2、梅子放入瓶中,加入砂糖,倒入糙米醋,轻敲瓶底去气泡即可封盖。

19.橄欖醋:

材料:橄欖600克、砂糖450克、糙米醋350克

做法:1、橄欖清洗后风乾。

2、橄欖切小块状,放入瓶中,加入砂糖,倒入糙米醋,轻敲瓶底去气泡即可封盖。

20.酸梅醋

材料:穀物醋1000克、梅子1000克、冰糖1000克。

做法:

1.將梅子充分洗净后,用布一颗颗擦乾;按先梅子后冰糖的顺序置入广口瓶中,

2.缓缓地註入穀物醋。密封置於阴凉处一个月后,便可以饮用。梅子也可以做成醃梅食用。

功效:起到减肥瘦身、调和酸性体质的作用,坚持饮用可以加速新陈代谢,有效地將体內的毒素排出。帮助消化,改善便秘,预防老化

酵素食品与醋產品如何区別?

酵素与醋同样都是以蔬果加入微生物及糖去做发酵,通常醋的发酵时间较短,约1~6个月时间,而品质优良的酵素食品则最少发酵400天以上,才能发酵出最符合人体所需的各类有益物质;酵素食品除了蔬果材料种类较丰富外,其作为发酵使用的微生物种类较醋来的丰富,因此微生物发酵產生的有益物质比醋更多,另外酵素食品主要微生物菌种为乳酸菌、醋酸菌与酵母菌群,风味也与单纯醋酸菌之醋有所不同,口感上较不像醋那样呛味刺鼻难入喉。

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