酵素的作用

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所属分类:酵素养生
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诺贝尔生理和医学奖获得者阿瑟·科恩伯格说:“对我们的生命而言,自然界中再也找不到像酵素那样重要的其它物质。”“真正赋予细胞生命和个性的是酵素。它们控制着整个机体,哪怕仅仅一个酵素的功能异常都可能致命。”美国自然疗法博士亨伯特·圣体诺《神奇的酵素养生法》主要观点摘录如下:“为何有时能药到病除,有时却药到病不除?关键就在‘酵素’。” “人体像灯泡,酵素像电流。唯有通电后的灯泡才会亮,没有了电,我们有的只是一个不会亮的灯炮而已。”

酵素起源于日本,已经有上百年的使用历史,而如今酵素已经在日本发展成为成熟的产业,拥有顶级的研发水平和完备先进的产业链,形态丰富、多样的酵素类产品让食用酵素成为了日本人认可的健康习惯,每天有超过2000万人在服用酵素产品。

酵素有哪些作用呢?现代医学证明,酵素能改变酸性体质、调理胃肠功能、均衡营养吸收、排除体内毒素、提高免疫力,定期服用酵素可以延缓衰老,有效预防和改善便秘、肥胖、痛风和“三高症”等,同时还有改善肌肤、祛斑养颜的神奇美容功效。

目前的问题是现代人体内缺酶的现象普遍严重,人群中十有六七的体中酶量不足。对此,概括了三个主要的原因:

 

酵素的作用

原因一:生食

生食物中含有必需的消化酶,但酶在高温烹调下或加工储运过程中容易丧失活性,由于人们大都以熟食为主,使得食物中原有的酶遭受破坏,而不得不消耗体内天然的酶储备。另外,有些水果中酶含量最高的部位却是在人们所不吃的果皮和果茎中,以及在未成熟的苦涩的果汁中,这也是造成人体酶量缺乏的因素所在。

原因二:老化

人的一生当中体内生成的酶是有限的,随着年龄的增长,体内分泌的酶从旺盛变得不足。人体摄入的养料不容易消化吸收,依靠摄取养料来合成酶的能力下降,从而酶缺乏加剧,形成体内酶量递减的恶性循环。

原因三:现代生活

随着工业的快速发展和汽车的大量增加,导致废气大量排放,环境受到污染;农药的残留和食品中合成的化学添加剂的滥用;生活方式的快节奏、工作压力的增大以及看电视多运动少等文明社会的弊端增多……上述种种都会增加身体中酶的大量消耗,以致体内的天然酶无法保存。

酵素催化剂样的催化作用催动着机体的生化反应,催动着生命现象的进行。若没有酵素,生化反应将无法进行,五大营养素都将变的对机体毫无用处,生命现象将会停止。它几乎参与所有的生命活动:思考问题,运动,睡眠,呼吸,愤怒,哭泣或者分泌荷尔蒙等都是以螯合酵素为中心的活动结果。
一个人的酵素贮存量和能量成正比。年龄递增,酵素会慢慢减少,减到无法满足新陈代谢的需要时,人就会死亡。当体内酵素作用衰弱或减少,就会有各种症状出现。
人的疾病是由体内无数酵素群某一部份失去活力,或失去均衡所引起的,现在已知约有115种疾病,都与酵素障碍有关连。

酵素的作用

什么情况下需要补充酵素

酵素的作用

      1、年龄增长
2、怀孕
3、过度运动
4、过度肥胖
5、感冒、发烧、炎症
6、情绪不稳和长期承受压力
7、嗜饮刺激与兴奋的饮料或食物,如含咖啡因的咖啡和茶、酒类等
8、食用过多加工、精制食物和烹煮过度及微波加热的食物
9、各种污染:包括空气污染、水质污染、农药污染、西药、防腐剂•••等等
10、不良的饮食和生活习惯:如过多的吃肉,无法完全分解,会留下很多氮残留(氨基酸结合物),在肠内存积毒素,造成消化系统失调。

酵素的作用

酵素的作用之氧化作用:酵素的第一种作用,是氧化还原反应。氧化即是物质与氧气结合成为氧化物的过程,而还原是氧化物中的氧分子消失,回复到原始状态的过程。酵素即是此反应过程中不可或缺的催化剂,人体呼吸及一连串的热量产生、代谢等,就是氧化还原反应。

酵素的作用之分解作用:当我们咀嚼米饭时,米饭中的淀粉,会被唾液中的淀粉酵素所分解,成为麦芽糖或糊精,同时你会觉得愈嚼愈香甜,这是酵素分解作用加强的结果。 另外胃肠内还有许多帮助营养素消化和吸收的消化酵素,可将食物转换为水溶性物质,如醣类分解为单醣,蛋白质分解为氨基酸,脂肪分解为脂肪酸或甘油,才能被身体所吸收及利用。

酵素的作用之新陈代谢作用:所谓新陈代谢,就是细胞的汰旧换新,人体细胞有其生命周期,当细胞老化,坏死就必须更新,然而分解老化坏死的细胞,以及制造新生细胞的过程,是相当浩大的工程,并非几种酵素就能完成,必须藉由各种酵素的分工合作才能做到。在细胞制造的过程中,有些酵素是负责监各种酵素的运作状态,酵素作用涵盖了整个细胞制造过程。

酵素的作用之热能作用:因为酵素的作用,使能在常温中进行氧化反应,以产生热能,并可将热能储存起来,视体内需要适时将热能释放出来。这些热能的储存和利用,完全都是靠酵素的作用。

酵素的作用之净化血液作用:酵素能分解血液中的废物,使血液保持弱硷性,促进血液循环。 人体中的氨基酸代谢,会产生阿摩尼亚等有害物质,血液中的阿摩尼亚浓度过高时,会使人陷入昏睡状态,而体内的酵素能将阿摩尼亚,转变成低毒性的尿液排出体外,若没有这类酵素的作用,人体内将充满有害物质。

      酵素的作用之抗菌防御作用:白血球中含数种酵素,它能促进白血球的食菌作用,当急性病或发炎时白血球的数量会急速增加,以对抗外来的细菌。 人体口腔、鼻腔黏膜、眼球结膜,都是细菌容易滋长的地方,而人体的唾液、鼻水、泪液中的酵素有溶菌和杀菌的效果,使人不容易被病菌感染。

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