酵素食谱之High DHA美味酵素

材料：洋葱1颗、鮪鱼罐头1罐、萵苣数片、酵素液60cc

作法：

1.将洋葱切细丝段，先以冷水浸泡二个小时，待洋葱变软，沥乾水份，捞起备用。

2.将沥乾水后的洋葱加入酵素液浸泡至入味约一个小时。

3.将萵苣洗净后，以剪刀修剪為圆形状。

4.取萵苣一片，加入泡过酵素液的洋葱，再加入适量的鮪鱼，最后放上紫高丽菜碎。

食材小短波：

鮪鱼含丰富的 EPA、DHA、牛磺酸、甲硫胺酸及胱胺酸、铁质、维生素Bl2、核酸、维生素B6及菸硷酸等，是一种高蛋白、低脂肪、低热量之健康美容食品，能促进脑部发育、强化肝臟功能、降低血压及血中的胆固醇，防止动脉硬化、防止心肌塞梗塞及血栓、防止老化、预防及治疗贫血，是相当良好的蛋白质来源。