如何选择液体酵素产品

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所属分类:酵素知识
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酵素是现今很值得赞的健康产品,但大多数人不是很了解,酵素的作用是什么,改善体质、促进新陈代谢,有关酵素的宣传不外这些,到底酵素是什么?

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宇茗科技总经理徐展飞说,酵素就类似一个触媒,人体整个的细胞器官,都是由酵素工作之后,产生的身体资源,人体没有酵素就没有了生命。
其实人体本身就会制造酵素,那为什么还要补充酵素呢?徐先生表示人体DNA记录了全部酵素的配方,但因社会的环境、食安的问题等,人体累积了相当的毒素,这些都能靠酵素排放代谢出去。

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在产品充斥的市场,消费者又要如何去判断、选择适合的液体酵素呢?徐先生建议,首先要去了解它的生产过程,水果的来源还有清洁是否经过重金属的去除清洗;过程是否是天然发酵,还是经过一些化学加工去发酵,目前真正好的酵素,喝起来不会是甜的,甜的话是再制品,是透过原液去加一些糖再去发酵产生叧外一种商品,它也有效果但就没原始的原液效果那么好,长期饮用可能会对人体健康带来一些隐患。现代人重视口感,许多企业为符合大众口味,一些酵素的本质就丧失掉;再来去看它水果的种类多不多,越多它的酵素种类越多,因为人体需要上千上万种以上的酵素,这一点很多企业已经在极力夸大宣传。另外真正好的液体酵素要经过一年半左右,若能透过显微镜观察,菌丝会互相抗争,长时间能存活达到平衡,慢慢产生很多的酵素出来。
品质好的酵素,价值取决于益生菌种类及活性,同样标榜酵素,不只是看价位,水果种类多寡、成份也都是消费者判断的参考。

吴美蓉台湾桃园报导

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