膳食纤维强力应援 梨酵素助解便秘

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所属分类:酵素制作
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持续便秘会导致肠内的坏球菌与有害物质增加,使免疫力降低,造成肥胖。酵素具有调整肠内环境,消除便秘的效果,若能再加入膳食纤维会更有效。膳食纤维分成可溶于水的「水溶性膳食纤维」,和不溶于水的「非水溶性膳食纤维」。

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水溶性膳食纤维经由发酵可溶到酵素精酿中,因此这里要介绍使用富含水溶性膳食纤维的水果制作的酵素精酿,及有助增加肠内细菌的酵素精酿食谱。每天摄取可调整肠内环境,使排便顺畅。而抽出酵素精酿后的酵素果肉,同样富含膳食纤维,若能运用得宜效果也不错。

【梨子肠道美人调味料】

梨子酵素与西洋梨酵素当中,含有帮助肠道蠕动的山梨糖醇和膳食纤维,把它加入沙拉,以成为肠道美人为目标吧!

  • 材料:梨子酵素精酿1汤匙、西洋梨酵素精酿3汤匙、葡萄籽油50ml、醋50ml、盐少许。(★其中1种酿汁使用4汤匙也可以。)
  • 作法:将所有材料倒入碗内,用打泡器搅拌均匀,或放进调味瓶里摇一摇也可以。
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