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用餐的时候，不管整餐的总合最后是碱性还是酸性，我们一定都要先吃下碱性食物──成熟的水果、生菜或沙拉等都可以，而且早餐也包括在内哦！当然也可以选择额外补充更纯更天然的螺旋藻酵素。依照这个规则吃东西，除了...

体内的酵素可以帮助身体机能的运作，体外得到的酵素除了可以帮助消化吸收的问题，它也可以使身体变得更干净！原因是酵素有平衡血液值、血液净化等作用。天然新鲜蔬果中所含的酵素成分或者是酵素食品对于人体的好处，...

近年食安问题不断，让民众开始思考如何让饮食回归自然本质，也让讲究天然、无化学疑虑的蔬果生机饮食备受注目，成为不分年龄的食尚新选。而近年流行的「发酵」食品，即是讲求以天然蔬果为原料，透过菌种发酵成让人体...

(一) 体内的代谢作用： A、 生物体内的【分解】作用与【合成】作用，称为代谢作用。 (1)    分解作用：将【大分子】物质转换成【小分子】的过程。 (2)    合成作用：将【小分子】物质转换成【...

酵素的催化反应可受许多因子(去了解)的影响而加速或减缓。许多的酵素在制造的细胞中并不活动，停留在酶原状态，在遇到致活因子的作用之后才具有活性，此一机制具有保护功能，可避免制造该酵素的细胞被酵素作用。此...

生物为表现各种生命现象，必须获得能量和产生生物生长所需的新物质以为之。生物体藉由摄取养分，经过分解作用，产生能量；或经过合成作用产生所需的新物质(图2-5-1)。在生物体中，营养分子参与各种分解及合成...

酶虽具有高度加速反应速率之能力，但对各种环境因子影响也极脆弱。各种物理或化学因子如温度、抑制剂及pH 变化等，对酶活性可能引起锐减，甚或破坏。有些酶更为敏感，轻微之环境变化即导致抑制作用。 （1）温度...

虽然我说过，在饮食上，一天吃两餐就好，早餐没有吃的必要，但是所谓没有必要的早餐，主要是指以面包或米饭为主食，再搭上配菜的套餐组合。我希望大家一定要吃的，是以新鲜的生「水果」为主的早餐。因为对于增加消化...

人体内存在大量酵素，结构复杂，种类繁多，到目前为止，已发现3000种以上（即多样性）．如米饭在口腔内咀嚼时，咀嚼时间越长，甜味越明显，是由于米饭中的淀粉在口腔分泌出的唾液淀粉酵素的作用下，水解成麦芽糖...