酵素的威力 酵素知识

酵素的威力

酵素(enzyme),实际上是酶的旧译。是各种生物化学反应的催化剂,酵素存在于所有活细胞内,是它启动了细胞之活力,使细胞展现出各种生命现象。例如:酵素会将淀粉分解成葡萄糖、蛋白质分解成氨基酸、脂肪分解...
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